إليكم طريقة عمل فطائر المقلاة في المنزل، حيث أن الفطائر هي من أكثر الأكلات الخفيفة التي نحبها جميعًا ونتهاتف على شرائها من المخابز ساخنة وخاصة إذا كنا في المدرسة أو أثناء العمل لأنها تعطي الجسم شبع كبير وهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعطيه قيمة غذائية كبيرة جدًا، ويمكنك تحضيرها في الطاسة بدون أن تكلفي نفسك عناء تشغيل الفرن حيث يتم تحضيرها في أقل من عشر دقائق وسنوضح لكم طريقة عملها بالخطوات فيما يلي.
طريقة عمل فطائر المقلاة في المنزل
مكونات العمل:-
- كوب ونصف كبير من الماء الدافئ.
- كوبان من الحليب الطازج.
- أربع أكواب كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات المنخول.
- ملعقة واحدة من السكر الأبيض ومثلها من الملح.
- خميرة فورية.
- حبتان من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
مقادير الحشوة:-
- بصل.
- بطاطس مبشورة.
- جبنة مثلثات.
- تونة.
- فلفل ألوان.
- بقدونس.
طريقة التحضير:-
- أحضري وعاء بلاستيكي كبير وقومي بوضع الحليب والسكر والملح والماء والخميرة الفورية بداخله وقلبيه جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي الزيت والزعتر والبيض إلى المكونات وقلبيهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا ثم قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي.
- قلبي المكونات واخلطي جيدًا حتى يصبح لديك عجينة سائلة قوامها يشبه قوام الكيك في سيلانه ثم قومي بتغطيتها واتركيها ساعة حتى تختمر.
- بعد أن تختمر قومي بأخذ ثلاث ملاعق من كل من الخضروات المقطعة في مكونات الحشوة وقومي بخلطها مع العجينة وقلبيهم جيدًا.
- ضعي طاسة القلي على النار المتوسطة وقومي بوضع كمية بسيطة جدًا من الزيت بداخلها حتى تسخن ثم قومي بأخذ ملعقتين من الخليط وقومي بعمل دائرة كبيرة في الطاسة.
- اتركي العجينة تنضج من أسفلها لعدة دقائق ثم قومي بقلبها على وجهها الآخر وانتظري حتى ينضج ثم قومي بإخراجها من الطاسة على مناديل ورقية وابدئي في تقديمها.
أسرار نجاح عجينة فطائر الطاسة
- من الأفضل استخدام نوع من الدقيق مناسب وفاخر ومن الأفضل أن يكون متعدد الاستخدامات.
- اعجني العجينة بواسطة العجانة المنزلية حتى يصبح قوامها هش.
- اجعلي الخميرة تختمر لمدة ساعة فأكثر لا أقل.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
